De ce restaurantele pentru familie sunt profitabile și ce nu ar trebui să lipsească din acestea

De ce restaurantele de familie sunt profitabile și ce elemente esențiale nu trebuie să lipsească

Restaurantele de familie sunt locuri ideale pentru a oferi preparate simple și gustoase, la prețuri accesibile, adresându-se atât copiilor, cât și părinților. Publicul lor țintă principal îl reprezintă familiile cu copii, însă, printr-un concept bine gândit, pot atrage un spectru mai larg de clienți.

Un studiu realizat de Technomic relevă câteva statistici interesante despre această nișă din industrie. Iată principalele puncte-cheie:

• 45% dintre mileniali mănâncă în astfel de restaurante cel puțin o dată pe săptămână.
• 69% dintre consumatori declară că aleg restaurante de familie pentru mese accesibile ca preț.
• 50% dintre mame și 34% dintre tați consideră că jucăriile și jocurile pentru copii sunt un mare avantaj.
• 56% dintre părinți pun mare preț pe opțiunile sănătoase din meniurile pentru copii.
• 61% dintre clienți sunt dispuși să plătească mai mult pentru preparate descrise drept „proaspete”.

Restaurantele de familie se numără printre cele mai profitabile afaceri din HoReCa, datorită obiceiului familiilor de a comanda în grupuri, ceea ce duce la note de plată mai mari. În plus, dacă oferi o experiență de calitate, vei beneficia de fidelizarea clienților.

Mai jos găsești câteva recomandări practice pentru a crea o afacere atractivă și de succes în această nișă. Aceste sugestii te pot ajuta să deschizi un restaurant de familie, să îți îmbunătățești strategia sau să îți redefinesti conceptul actual.
 

1. Creează un meniu atractiv pentru părinți și copii

Un aspect esențial este să incluzi în meniu opțiuni sănătoase și echilibrate pentru copii, având în vedere preferințele părinților. Gândește-te la preparate creative, cum ar fi piureuri pentru bebeluși sau legume tăiate în forme amuzante, pentru a capta atenția celor mici.

De asemenea, este util să oferi porții mai mici pentru specialitățile din meniu, pentru a răspunde nevoilor copiilor. Părinții apreciază varietatea, prospețimea și calitatea ingredientelor, așa că acestea ar trebui să fie priorități în dezvoltarea meniului.
 

2. Amenajează un spațiu prietenos pentru familii

Pentru a atrage familii cu copii, este important să acorzi atenție detaliilor de design. Iată câteva sugestii:

• Asigură-te că ai scaune înalte pentru copii și mese spațioase pentru a acomoda confortabil întreaga familie.
• Oferă farfurii și pahare din materiale sigure, precum plastic sau carton.
• Include bavete de hârtie pentru cei mici și folosește mobilier fără margini ascuțite, pentru a evita accidentele.

Un mediu sigur și confortabil pentru copii creează o experiență plăcută pentru toți membrii familiei.
 

3. Organizează evenimente speciale pentru familii

O altă modalitate de a atrage și fideliza clienții este organizarea de evenimente dedicate familiilor. Activități precum spectacole de teatru pentru copii, ateliere creative sau zile tematice vor crea amintiri frumoase pentru familii și vor crește șansele ca acestea să revină.

Dacă cei mici se distrează și au parte de o experiență memorabilă, părinții vor alege să revină.
 

4. Oferă discounturi și bonusuri atractive

Promoțiile și ofertele speciale sunt strategii eficiente de marketing în industria restaurantelor. Creează pachete promoționale pentru familii, oferă reduceri la meniurile pentru copii sau oferă jucării cadou celor mici. Astfel, vei câștiga simpatia și loialitatea clienților.
 

Alte aspecte importante de luat în considerare

• Spațiu de joacă pentru copii: Un loc unde cei mici se pot juca în siguranță înainte și după masă este extrem de apreciat.
• WiFi gratuit: Părinții îl vor folosi pentru muncă sau relaxare, iar copiii pentru jocuri sau filme.
• Feedback de la clienți: Solicită opiniile clienților despre experiența oferită și identifică aspectele care pot fi îmbunătățite.
• Pregătirea personalului: Angajații trebuie să fie prietenoși și răbdători, pregătiți să interacționeze cu copiii.
   

5. Integrează metode moderne de comandă

O tendință din ce în ce mai populară este utilizarea aplicațiilor mobile pentru comandă direct din restaurant. Acestea permit vizualizarea meniului, chemarea chelnerului și verificarea notei de plată în timp real. O astfel de tehnologie nu doar că simplifică experiența clienților, dar îmbunătățește și eficiența personalului.

Platforme precum Menoo oferă soluții inteligente de gestionare a comenzilor și meniurilor.
 

Concluzie

Restaurantele pentru familii reprezintă o provocare, dar și o oportunitate uriașă în industria HoReCa. Cu un concept bine gândit și atenție la detalii, ele pot deveni unele dintre cele mai profitabile afaceri. Dacă plănuiești să pornești un restaurant de familie sau să îmbunătățești unul existent, sugestiile de mai sus sunt un punct excelent de plecare.